玄米麹が気になり購入しました。
これで甘酒が作れるのだろうかと、半信半疑。。
玄米こうじ２００ｇと水４００ｃｃをヨーグルトメーカーで60度9時間発酵。
出来上がりをそのまま飲んでみると、、
「あまり甘くない。。」
数日おいてみると甘みもコクもアップして美味しい！
ただ、やはり玄米の香ばしい香りはつきもので癖あり。
ストレートより、豆乳で割ると飲みやすくなります。
商品情報
株式会社 伊勢惣
住所：東京都板橋区若木1-2-5
HP：https://www.isesou.co.jp/
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