「お手軽におふくろの味が作れます！！」というキャッチコピーに目がいきました。
スーパーで見つけた米麹です。
こちらは板状になった米麹なのでほぐして使います。
袋のまま揉みほぐすのですが、パラパラと崩れていく様子が快感です♪
かねきちの板、いたきち。名前が可愛らしいですね。
麹はというとみりんの香りが強くてつぶは小さめ。
ワタワタが少しあっていいかんじの麹です。
米麹と水で甘酒を作ってみましたが、日に日にトロトロマイルドになりコクが出てきます♪
美味しかったです♪
商品情報
株式会社かねきち
住所：神奈川県中郡二宮町緑が丘1-9-1二宮工業団地内
HP：http://www.kanekiti.jp/index.html
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